بهترین فینگرفودها برای شب یلدا

فقط چند روز تا جشن یلدا فرصت باقی است. اگر شما نیز عادت به برگزاری جشن و مهمانی در شب یلدا دارید، بهتر است که به فکر تدارکات برگزاری این مهمانی باشید. مهمترین فاکتور برای تدارکات جشن یلدا، مسئله پذیرایی از مهمان‌ها است. ما در این مقاله از وب سایت مومنتاپ برای شما عزیزان دربارۀ بهترین فینگرفودها برای شب یلدا خواهیم گفت. اگر هنوز نمی‌دانید که برای این جشن و مهمانی چه خوارکی‌هایی آماده کنید، مطالعه این مطلب را از دست ندهید.

فینگرفود مناسب شب یلدا باید چگونه باشد؟

اگر جزء آن دسته از افرادی هستید که تفاوت چندانی بین فینگرفودهای شب یلدا و سایر جشن‌ها قائل نیستید، باید بگوییم که دقت به این موارد یعنی ارج نهادن به مهمان‌ها و برگزاری مراسم‌های خاص. در نتیجه توصیه مومنتاپ برای شما این است که برای هر جشن و مراسمی طبق اصول و عرف آن عمل کنید. مهمترین فاکتورهایی که برای انتخاب و آماده‌سازی فینگرفود شب یلدا باید به آن دقت داشت، شامل موارد زیر می‌شود:

هماهنگی فینگرفود با جشن یلدا

در آیین باستانی و ایرانی خوراکی محبوب در روز عید و سفره هفت سین، سمنو است. فرهنگ و رسوم غنی ایرانی برای هر جشن و مهمانی موارد بخصوصی دارد. به عنوان مثال استفاده از سمنو در جشن یلدا جایز نست. اکثر افراد خوراکی‌ها و فینگرفودهایی متناسب با تم جشن یلدا انتخاب می‌کنند. به عنوان مثال میوه‌های موجود در فصل زمستان گزینه ایده‌آلی هستند.

تناسب فینگرفود یلدا با تعداد مهمان‌ها

تنوع فینگرفودهایی که برای جشن یلدا آماده در نظر گرفته می‌شوند بسیار بالا بوده و برای جلوگیری و اصراف در هزینه‌ها توصیه می‌کنیم فینگرفودها را به تعداد مهمان‌ها تهیه کنید تا مواد غذایی نیز بع ذلیل عدم‌استفاده از بین نروند.

آموزش 5 مدل فینگرفود برای شب یلدا

اگر ایده خاصی برای فینگرفودهای مورد نیاز در شب یلدا ندارید، نگران نباشید. ما در این قسمت 5 مدل فینگرفود ساده و کم‌هزینه را برای شما عزیزان آموزش می‌دهیم. طرز تهیه فینگرفودهای شب یلدا به شرح زیر است:

1. دونانت هندوانه‌ای 

اگر در خانواده‌تان فرزندان کوچکی دارید، حتماً از میزان علاقه‌مندی آنها نسبت به دونات و پیراشکی مطلع هستید. شیرینی دونات جزء آن دسته از خوراکی‌هایی است که مورد پسند بزرگسالان نیز است. برای تهیه این فینگرفود یلدایی در ابعاد مختلف به مواد غذایی زیر نیاز دارید:

•    4 لیوان آرد
•    70 گرم کره 
•    2 عدد تخم مرغ 
•    خمیرمایه (یک قاشق غذاخوری)
•    شکر (4 قاشق غذاخوری و به میزان دلخواه)
•    نمک یک دوم قاشق چای خوری
•    یک لیوان شیر 
•    روغن سرخ‌کردنی
•    شکلات تخته‌ای
•    رنگ خوراکی سبز و قرمز

طرز تهیه دونات هندوانه‌ای

ابتدا شیر را به روی حرارت قرار داده و گرم می‌کنید؛ نباید به مرحله جوش برسد. سپس خمیرمایه و یک قاش شکر افزوده و درب ظرف را می‌گذارید تا به مدت 10 دقیقه بماند. حال تخم مرغ‌ها را در ظرف جدا هم می‌زنید و نمک و شکر را اضافه می‌کنید. کره را با حرارت آب کرده و اضافه می‌کنید. حال ترکیب خمیر مایه را افزوده و خوب هم می‌زنید، سپس آرد را طی چند مرحله اضافه کرده و ورز می‌دهید.
به مدت یک ساعت باید به خمیر استراحت بدهید. سپس خمیر را درون ظرف سینی پهن و صاف می‌کنید و با غالب مخصوص غالب زده و فسمت وسط آن را خالی می‌کنید. نوبت به سرخ کردن دونات‌ها در روغن داغ می‌رسد. دو طرف دونات را سرخ کرده و کنار می‌گذارید. پس از خنک شدن به کمک رنگ خوراکی دور آنها را به رنگ سبز و قسمت وسط را قرمز می‌کنید به کمک شکلات تخته‌ای آب شده می‌توانید به روی قسمت قرمز دانه‌ای هنداوانه را شکل بدهید. حال دونات شب یلدای شما آماده است. با این مقدار برای 6 نفر می‌توانید دونات تهیه کنید.

2. ژله هندوانه‌ای

هندوانه جزء جدایی‌ناپذیر شب یلدا است. ما در این قسمت برایتان ژله هندوانه‌ای را آموزش می‌دهیم. به این منظور باید یک هنداونه را از وسط نصف کنید. سپس یک قسمت را براشته و قسمت قرمز را از پوست هندوانه با احتیاط جدا کنید. می‌توانید از اسکوپ یا چاقو برای جدا کردن و برش زدن استفاده کنید. سپس با قاشق تمامی باقی‌مانده هندوانه را جدا کرده و نیم دایره را بشویید.
حال به یک عدد ژله توت فرنگی، انار و یا هر طعم دیگری به رنگ قرمز نیاز دارید. ژله را در ظرف ریخته، با یک لیوان آب گرم هم بزنید. برای حل شدن دانه‌های ژلاتین به بهترین نحو می‌توانید آن را به روی بخار کتری آب کرده و سپس یک لیوان آب سرد اضافه کنید. حال مواد ژله را درون هندوانه خالی ریخته و در یخچال قرار دهید تا ژله ببندد.
پس از گذشت زمان  ژله آماده شده و می‌توانید نیم دایره هنداونه را از وست برش زده و سپس قاچ‌هایی به شکل مثل زده و در ظرف مخصوص بچینید. سرو این مدل از ژله بسیار آسان بوده و زیبایی خاصی به میز چیده شده در شب یلدا می‌دهد.

3. فینگرفود الویه به شکل هندوانه

طرز تهیۀ سالاد الویه بسیار آسان بوده و حتماٌ شخص شما نیز نسبت به تهیه آن آگاه‌اید. اگر فرصت کافی برای آماده کردن سالاد الویه ندارید کافی است از الویه‌های آماده استفاده کنید. برای این منظور به سالاد الویه، نان تست ساده، غالب دایره‌ای، سس مایونز، گوجه، جعفری تازه نیاز دارید. حال به کمک غالب نان‌های تست را برش می‌زنید و با قرار دادن سالاد الویه میان آنها، دایره‎ها را به کمک چاقو برش می‌زنید. 
نوبت  به خرد و ریز کردن جعفری و گوجه می‌رسد. سپس به قسمت زیرین نیم دایره سس مایونز زده و به روی آن جعفری خردشده می‌ریزید تا به رنگ سبز در بیاید. سپس به قسمت بالایی مجدد سس زده و اینبار از گوجه استفاده می‌کنید تا لقمه‌های فینگرفود به شکل هندوانه تزیین شوند. طرز تهیه این فینگرفود نیازمند دقت و تمرکز بوده و باید در زمان مناسب انجام شود.

4. پنکیک کدو تنبل 

پنکیک نیز از فینگرفودهای محبوب و دوست داشتنی کودکان است. به این منظور برشی از کدو تنبل را پخته و له می‌کنید. سپس آرد، وانیل، شکر یا عسل و شیر را به آن افزوده و خوب میکس می‌کنید. حال ماهیتابه‌ای را به روی حرارت ملایم چرب کرده و با ملاقه از مایع درون آن می‌ریزید. زمانی که شروع به حباب زدن کرد سمت دیگر را سرخ می‌کنید. با استفاده از رنگ‌های خوراکی می‌توانید این فینگرفود لذیذ و جذاب را به شکل هندوانه یا حتی انار تزیین کنید.

5. ژله لایه‌ای با انار

انار نیز از جمله میوه‌های محبوب برای شب یلدا است. شما می‌توانید علاوه بر انار از سایر میوه‌ها مانند کیوی، نارنگی و ... نیز استفاده کنید. برای این منظور ابتدا مایع ژله به رنگ دلخواه آماده می‌کنید و یک غالب نسبتاً بزرگ انتخاب می‌کنید. قدری غالب را چرب کرده و سپس مقداری ژله درون آن ریخته و داخل یخچال بذارید تا ببند. سپس دانه‌های انار را افزوده و ازپودر ژله‌ای به رنگ دیگر استفاده کنید. این مراحل را می‌توانید تنها با میوه انار یا سایر میوه‌ها تکرار کنید تا غالب پر شود. سپس ژله را چندین ساعت در یخچال بگذارید تا کامل آماده شود.

کلام آخر

در این مقاله از وب سایت مومنتاپ 5 مدل از فینگرفود آسان برای شب یلدا را برایتان آموزش دادیم. امیدواریم با تهیه این قبیل از فینگرفودهای جشن یلدا، جذابیت دورهمی یلدا را چندین برابر کنید. دوستان عزیزی که در زمینه تهیه انواع فینگرفود یلدایی مهارت داشته و بستر مناسبی برای فروش محصولات خود ندارند، امکان همکاری در فروش با مجموعه مومنتاپ برایشان فراهم شده است.
همچنین اگر جزء افراد پرمشغله هستید و زمان کافی برای تهیه فینگرفودهای شب یلدا ندارید، نگران نباشید؛ مومنتاپ در این زمینه نیز آماده ارائه خدمات منحصربه فرد به شما عزیزان است، کافی است سفارش خود را ثبت کرده و یلدای بی‌نظیری را تجربه کنید.